法、德、西、日自文藻語文專科學校至文藻外語學院，半世紀以來培育無數優秀之歐亞語文人才，不但為本校樹立了外語教育之特色典範，亦是本校永續發展之核心基石。自2013改名大學之後，各系在歐亞語文學院架構下，將加更有效地發揮跨系功能，推動歐亞語文的教學與研究，並進一步運用跨院及校外資源，培育具跨領域專業能力之雙外語人才，以順應國際潮流及回應國家社會對人才的需求。

   歐亞語文學院在提升教學品質與研發能量、重視學生全人發展與證照輔導、開設特色學程與核心課程、積極與產官學界合作及參與專案、拓展國際 行動力與海外實習」的總目標之下，定位為：「培育具備雙外語、全人涵養與產業專業能力的複合型外語實務人才」，目標之強調的重點為：

• 培育雙外語跨領域國際實務菁英人才：落實全人教育，並培育兼具雙外語能力、文化知識與跨領域專業知能之實用外語人才，並達到「1＋2＋2」，競爭力之目標（1 張畢業證書、2 張外語檢定證書、1張跨領域學程證書以及1 張專業證照）。
• 建構理論與實務並重的多國語學院：加強產業互動機制，提供外語結合專業之產學交流平台；營造多國語實務教學環境（例如本學院設有全國技職大學唯一的特色中心「歐盟經貿觀光文化園區」），塑造具全人品格與職場倫理之雙外語專業人才；提升師資及設備效能，服務社區走向國際。
• 展現國際行動力，建立國際化活力的特色學院：積極推展與國外學校之合作，除學術交流外，更積極推動雙聯學位及海外實習，藉以拓展學生國際實習經驗；因應產業走向，培育具國際化之專業菁英；教師積極參與研發計畫，提升學院國際化的學術地位。