依據本校教育理念與教育目標，歐亞語文學院培育學生以下列專業能力為目標：（一）具備人文關懷、多元文化視野及跨文化溝通能力的外語專業人才、（二）具備全人品格與職場倫理之專業人才、（三）兼具雙外語能力、文化知識與跨領域之專業知能、（四）具有獨立思考、自主學習與整合應用能力之雙外語專業人才以及（五）具國際觀之商務、觀光、文教以及翻譯與國際會展等產業應用能力的複合型外語實務人才。